Elmalı Turta (Applepie)

Elmalı Turta (Applepie) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2-2,5 su bardağı un
• 150 gram tereyağ
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 1 fiske tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 5,6 yemek kaşığı su

İç harcı için

• 4-5 adet elma büyüklüğüne göre belirleyin.
• 2 yemek kaşığı kadar limon suyu
• Yarım su bardağı esmer şeker (yoksa normal de olur)
• Yarım su bardağı tozşeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 fiske tuz
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Elmalı Turta (Applepie) Tarifi'nin Yapılışı

Amerika mutfağının klasik tarifi elmalı pay.🍎🍏Kalıp ölçüsü 20,22 cm küçük borcamdada yapabilirsiniz.

1. Önce hamuru hazırlayalım tereyağ küp küp kesip buzlukta yarım saat bekletelim.
2. Rondoya unu,tozşekeri,tuzu, soğuk tereyağını koyup çalıştıralım. Bulgur bulgur olucak.
3. Soğuk su ve sirkeyi karıştırarak ilave edelim rondoyu tekrar hamur toparlana kadar çalıştıralım.
4. Hamuru elimle sıkınca toplanıyorsa tamamdır dağılıyorsa biraz daha su katalım.
5. Hamuru sitreç üzerine döküp toparlayalım.
6. Yoğurmayalım sadece toparlayıp bir araya getirelim.
7. Hamuru sitrece sarıp buzdolabına koyalım yarım saat dinlendirelim.
8. Bu arada iç harcı hazırlayalım.Elmaları doğrayıp limon suyunu ilave edip her yerine limon değicek şekilde karıştıralım.
9. Diğer malzemeleri de katıp iyice karışana kadar karıştırp kenara alalım.
10. Hamurun 3,te birini üzerine ayıralım. 3,te ikisini kalıba göre açalım elmalı harcı yayalım kalan hamuru açıp üzerini kapatalım.
11. Üzerine süt veya su sürerek tozşeker serpelim üzerini çizerek hava deliği açalım.
12. 180 derecede alt üst ayarda pişirelim.
13. Alt kısmı daha geç kızarıyor bunun için üstü yeterince kızarınca tartı fırının alt kısmına alıp sadece alt ayarı açalım kontrol edip fırından alalım.
14. İlk sıcağı çıkınca dilimleyip servis edebilirsiniz.