Elmalı Turta/Kek

Elmalı Turta/Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Alt Tabanı İçin ;

• 75 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
• 2 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Kreması İçin ;

• 150 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 buçuk çay bardağı şeker
• 3 büyük yumurta
• 1 buçuk su bardağı un
• Yarım çay bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Diğer malzemeler ;

• 2 adet elma
• Tarçın
• Fındık
• Badem ezmesi (isteğe bağlı)

Elmalı Turta/Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt taban için bütün malzemeler bir kabin içinde yoğrulur.
2. Hamur toparlanınca yağlı kağıt arasında merdane ile açılır.
3. Altı yağlı kağıt serilmiş ve kenarları yağlanmış bir kalıba 22 cm döşenir. Hafif kenarları yukarı çıkartılır.
4. Buzdolabına kaldırılır ve diğer malzemeleri hazırlayana kadar bekletilir.
5. Elmalar soyulur ve ince dilimler halinde kesilir ve kenarda bekletilir. Başka bir kabın içinde iç kreması yapılır.
6. Tereyağ ve şeker mikserle çırpılır. Yumurtalar tek tek ilave edilir ve her yumurtanın arasında bir kaç dakika çırpılır.
7. Kuru malzemeler elekten geçirilir ve karışıma eklenip tekrar çırpılır.
8. Hazırladığımız alt taban buzdolabından çıkartılır ve iç kreması üzerine dökülür.
9. Onun üzerine kapatacak şekilde tarçın serpilir ve onun üzerine dilimlediğimiz elmalar dizilir.
10. Son olarak badem ezmesi ve fındıklar eklenir ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. Bir kürdan ile test edilir.
11. Pişen kek fırından çıkartılır ve soğuması için bekletilir. İçini çekince dilimlenerek servis edilir.

Afiyet olsun!