Elmalı Turta (Kıyır Kıyır)

Elmalı Turta (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 125 gram margarin veya tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 3 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı su veya yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (2-3 su bardağı kadar)

İç harcı için;

• 3 adet büyük boy elma
• Yarım su bardağı şeker
• Tarçın, fındık, ceviz (isterseniz).
• Süslemek için, pudra şekeri

Elmalı Turta (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaların kabuğunu soyup rendeleyelim.
2. Üzerine şekeri ekleyelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Ocaktan alıp tarçın ve ceviz ekleyelim.
4. Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştıralım, azar azar unu ekleyerek yoğuralım.
5. Portakal büyüklüğünde bir parça hamuru buzluğa koyalım.
6. Kalan hamuru pişireceğimiz kalıba göre oklava ile açalım ve yerleştirelim.
7. Çatalla delikler açalım. Elmalı harcı koyalım ve üzerine buzluğa koyduğumuz hamuru rendenin iri kısmıyla rendeleyelim.
8. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Not: Benim biraz hamurum kaldı. İçine 1 çay kaşığı kahvaltılık çikolata koyup pişirdim.