Elmalı Turta (Kıyır Kıyır Tam Kıvamında)

Elmalı Turta (Kıyır Kıyır Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

Turtası için;

• 125 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ ( küçük boy klasik bardak)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tane yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı+2 yemek kaşığı kadar un( orta yumuşaklıkta ele yapışmayan bir hamur olmalı)

İç harcı için;

• 4 tane büyük boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Süslemek için;

• Pudra şekeri

Elmalı Turta (Kıyır Kıyır Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru için oda sıcaklığında tereyağ ve diğer malzemeleri alalım.
2. Elimizle karıştırıp yavaş yavaş unu ilave ederek yoğuralım.
3. Hazırladığımız hamurun üçte birini streç filmle sararak buzlukta 25 dakika bekletelim .
4. Diğer yandan harcı için rendelenmiş elmayı tavaya alalım .
5. Üzerine toz şeker ve tarçını ilave edelim tereyağını ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirelim .
6. Ocaktan alıp cevizini de ekleyerek soğumaya bırakalım dinlenen hamuru biraz un serptiğimiz tezgahta biraz açalım.
7. Yağlanmış tart kalıbına eşit şekilde yerleştirelim bir çatal yardımıyla kabarmaması için delikler açalım .
8. Üzerine elmalı harcı yayalım üzerine buzlukta beklettiğimiz hamuru rendeleyerek yayalım ( eğer vaktiniz varsa bu şekilde yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin)
9. Hazırladığımız turtayı önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim .
10. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz afiyet olsun.