Elmalı Turta (Küçük Yuvarlak Borcama Göre)

Elmalı Turta (Küçük Yuvarlak Borcama Göre) Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin;

• 3 adet elma
• 2 yemek kaşığı toz şeker (gerek görülürse)
• Yarım çay bardağı ince kıyılmış ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Hamuru İçin;

• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2-3 su bardağı un (kıvama göre eklenecek)
• 1 paket vanilya

Elmalı Turta (Küçük Yuvarlak Borcama Göre) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlamak için; 3 adet elma soyulur ve rendelenir, suyu da az sıkıldıktan sonra tavaya alınır ve ocağa konur.
2. Bu esnada eğer elmalarınız şekerliyse, toz şekere ihtiyaç yok ancak yeşil ekşi elma ise, 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz.
3. Elmayı ocakta 5 dakika kavurduktan sonra, üzerine 1 çay kaşığı tarçın konur ve ocak kapatılır.
4. Üzerine cevizi de eklenir ve karıştırılıp soğumaya bırakılır.
5. Hamuru için; tüm malzemeler karıştırılır ve yoğurulur. Yumuşak, ancak ele yapışmayan kıvamda hamur olacak şekilde unu ayarlanır.
6. Ben küçük turta kalıbında yaptım (küçük yuvarlak borcam ile eş değer). Turta kalıbı tereyağı ya da margarin ile yağlanır.
7. Hamurun yarısından fazlasını alınır, az bir kısmı üzerine kalacak şekilde ayrılır.
8. Büyük parçayı kalıba koyup, elinizle ince tabaka olacak şekilde kalıba yayılır.
9. Üzerine iç harcı konulur.
10. Son olarak, diğer ayrılan küçük parça hamur da açılarak, ince şeritler halinde kesilir ve diğerinin üzerine koyulur. Siz nasıl isterseniz, o şekilde koyabilirsiniz.
11. Daha önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir ve üstü hafif pembeleşinceye kadar, yaklaşık 15 dakika pişirilir.
12. Fırından çıkarınca, servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Not: Tarifteki şeker miktarı normalden az, siz isterseniz az miktar arttırabilirsiniz.

Afiyet olsun.