Elmalı Turta Yapımı

Elmalı Turta Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 g margarin
• 2 yumurta
• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un (hamur kulak memesi kıvamında olacak)

İç malzemesi için:

• 4 adet büyük kırmızı elma
• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ceviz (isteğe göre)
• 1,5 tatlı kaşığı tarçın

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• Pudra şekeri

Elmalı Turta Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Margarini eritiyoruz. Eridikten sonra biraz ılımasını bekleyelim de elimiz yanmasın. Sonra hamuru yoğuracağımız kaba un hariç hepsini döküp karıştırıyoruz. Ben çatal yardımıyla karıştırdım. Sonra yavaş yavaş unu ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak. Hamur ile işimiz bittikten sonra hamuru iç harcımızı hazırlayana kadar bir köşede dinlenmeye bırakıyoruz. Turtanın içi için elmaları soyup rendeliyoruz. Bir tencereye alıp şekeri de ekleyip karıştırıyoruz. Ve ocağın altını açıyoruz. Elmalar suyunu çekmeye yakın çekilmiş cevizleri tencerenin içine alıp karıştırıyoruz. Elmalar suyunu çekince tencereyi ocaktan alıyoruz. Sonra tarçını ekleyip iyice karıştırıyoruz. Turtamızı pişireceğimiz kabı hafif sıvı yağ ile yağlayıp hamurun bir kısmını üst şeritler için geri kalanını da turtanın tabanı için kullanıyoruz. Hamurumuzu kaba yaydıktan sonra elmalı harcımızı bir güzel hamura yayıyoruz. Sonra üstüne şerit yapıyoruz. Bu arada fırını da açın biraz ısınsın. Ben 180 derecede pişirdim. Turtamız bitince üstüne yumurta sarısını sürüyoruz. Fırına veriyoruz. Üstü kızarana kadar pişirelim. Fırından aldıktan sonra bir 10 dk bekleyip pudra şekeri döküyoruz. Sonra pudra şekeri turtanın aralarına girdiği için ben görüntüyü pek sevmediğimden bir çatal yardımıyla düzelttim. Tadı harika oldu. Sizde bu tarife uygun olarak yaparsanız memnun kalacağınıza eminim. Afiyet olsun :)