Elmalı Ve Karamelli Kek

Elmalı Ve Karamelli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

(Su bardağı ölçüsü 200 ml)

Karameli için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 2-3 adet elma

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Elmalı Ve Karamelli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak karameli hazırlıyoruz. Geniş bir çelik tencereye toz şekeri yayıp ocağın en küçük gözünde ve en kısık ayarda, hiç karıştırmadan ara ara tencereyi hafifçe sallayarak karamelize olmasını bekleyin.
2. Hazırladığınız karameli yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba yayıp üzerine kabuğunu soyup dilimlediğiniz elmaları dizin.
3. Kek için yumurtalar ile şekeri 10 dk kadar mikserin yüksek devrinde çarpın.
4. Sütü, yağı ve limonu ekleyip karıştırın.
5. Katı malzemeleri de eleyerek ilave ettikten sonra tel çırpıcı ile söndürmeden yavaşça karıştırın.
6. Elmaların üzerine döküp 170-180 derecede ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana dek pişirin.
7. Keki fırından aldıktan sonra bir süre dinlendirin.
8. Ardından servis tabağına ters çevirip dikkatli bir biçimde yağlı kağıdı sıyırın.
9. Kekiniz tamamen soğumadan servis tabağına ters çevirmelisiniz.

Deneyenlere afiyet olsun.
.