Elmalı Yaban Mersinli Alt-Üst Muffin

Elmalı Yaban Mersinli Alt-Üst Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı esmer şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• 1,5-2 su bardağı un

Alt-üst sos için;

• 3 adet orta boy elma
• 1 çay bardağı kuru yaban mersini
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Yaban Mersinli Alt-Üst Muffin Tarifi'nin Yapılışı

Sos yapımı için elmaları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayın. Küçük bir tavada doğranmış elmaları, yaban mersinini, toz şekeri ve tarçını sıvı yağ ile elmalar yumuşayıncaya kadar kavurun. Bu arada kek karıştırma kabında yumurtaları ve esmer şekeri mikserle çırpın. Sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve unu ekleyip iyice çırpın. Muffin kalıplarını yağlayın ve önce alt-üst sosu ardından kek hamurunu kalıpları tam doldurmayacak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Soğuyunca servis tabağına muffinleri ters çevirin. Afiyet olsun…