Elmas Kurabiye (Parıltılı Kurabiye)

Elmas Kurabiye (Parıltılı Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım fincan sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı (robottan geçirilmiş) kavrulmuş fındık veya ceviz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Un

Üzerine bulamak için

• Toz şeker

Üzerine sürmek için

• Çikolata sosu (Krem çikolatada olabilir)

Elmas Kurabiye (Parıltılı Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak oda sıcaklığındaki margarini ve pudra şekerini elimizle karıştırıyoruz.
2. Kakao, vanilya, sıvı yağ, kabartma tozu ve yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Daha sonra önce nişastayı daha sonra da unu ( yaklaşık olarak kulak memesi kıvamında bir hamur olması gerekiyor) kontrollü bir şekilde ekleyip hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
4. İçine fındık veya cevizimizi ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Bu işlemin ardından hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp şekere bulayıp tepsiye diziyoruz.
5. Üzerlerine parmağımız yardımıyla çukurlar açıp önceden ısıtılmış 180° lik fırında pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra biraz dinlenmesini bekleyip çukurları çikolata ile dolduruyoruz.Not: dilerseniz pişmeden yaklaşık 5-10 dk önce tepsiyi fırından alıp boşlukları kahvaltılık çikolata ile doldurup tekrar fırına verip pişirmeye devam edebilirsiniz. Tad olarak daha çikolatalı soslu olanlardan daha güzel olacaktır fakat görüntü açısından pek şık bir görünüm kazanmıyacak.