Elti Çatlatan Kısır

Elti Çatlatan Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

Bulguru için:

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 tatlı kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz

Islatmak için:

• 2 su bardağı sıcak su

Yeşilliği için:

• Yarım demet roka
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 5-6 yaprak marul
• 2 domates
• 3 adet salatalık
• 2 dal taze reyhan
• 1 kase kadar konserve mısır
• 1 kase kadar doğranmış kornişon

Ekşisi için:

• 4 adet sıkılmış limon suyu
• 2 çay kaşığı taze nane
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Elti Çatlatan Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle geniş bir kaba bulguru ,baharatları koyun .
2. Üzerine suyu ekleyip kaşıkla karıştırıp 15 dakka dinlendirin.
3. Bulgur dinlenirken yeşilliklerin hepsini yıkayıp kurutun ve hepsini ince ince doğrayın.
4. Dinlenen bulguru kontrol edin eğer sertse biraz daha su ekleyip yine bekletin eğer sert değilse yağ ,salçayı ekleyip elinizle iyice yoğurun.
5. Küçük bir kasede ekşisini hazırlamak limon, nar ekşisi, baharatları iyice çırpın.
6. Yoğurduğumuz bulgura yeşillikleri ve ekşisini ekleyip güzelce karıştıralım.

Ve elti çatlatan kısırımız hazır. Herkese afiyet olsun🥰😍👌🏻.