Emirgan Lalesi Tatlısı

Emirgan Lalesi Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için :

• 5 adet yumurta
• 1 Subardağı toz şeker
• 3 subardağı un
• 1 paket vanilya kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı ılık su

Şerbeti için :

• Yarım çay bardağı bal
• 2 çay bardağı ılık su

Üzeri için;

• 1 paket sade krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• 1 çay bardağı vişne suyu
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1 küçük kase kabuğu soyulmuş badem
• 1 adet lale şekilli kalıp

Emirgan Lalesi Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanyası için yumurta ile şekeri beş dk mikserle çırpın, sonra yağı suyu ekleyin tekrar çırpın, unu elekten eleyerek önce bir bardağı eleyin tahta kaşıkla yavaşça karıştırın ,sonra bir bardağı daha eleyin karıştırın, sonra üçüncü bardağı, kabartma tozu, vanilyayı koyun ,tekrar eleyin gene karıştırın fırın tepsisine yağlı kağıt serin çok az sıvı yağ dökün ,havlu kağıtla kağıdın her yerini yağlayın, sonra pandispanya hamurunu güzelce yayın önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dk pişirin,fırından çıkan pandispanyayı 15 dk soğumaya bırakalım, tezgahın üzerine pandispnayayı alalalım lale şekilli kalıpla laleler çıkaralım, diğer tarafta vişne suyu yarım paket şantiyi iyice çırpalım ,yarısına da sütle ve zerdeçalla çırpalım, ılık su ile bal şerbeti yapalım fırça yardımıyla laleleri ıslatalım, 10 dk çekmesini bekleyelim düz bir tabağa lalemizin üzerine bir tatlı kaşığı vişneli şantiden sürelim ,kağıt serdiğimiz servis tabağına alalım diğer laleye zerdeçall şantiden sürelim, servis tabağına alalım sütle çırptığımız beyaz krem şantiden üzerine fırça ile çizikler yapalım, bademle süsleyelim 1 saat buzdolabında bekletelim afiyet olsun.

Not. Sütle çırptığımız krem şantiden bir yemek kaşığı ayıralım sonra zerdeçalı katalım, ben biraz rengi koyu olsun diye lohusa şerbeti boyasından çok çok çok az kattım.