En En Kolay Mantı

En En Kolay Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 yumurta
• 2 su bardağı un ( Arzuya göre 1 su bardağı tam buğday unu, 1 su bardağı normal un olabilir)
• 1 çay bardağı su bir tutam tuz

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 küçük boy soğan
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• 1 tutam maydanoz

Üzeri için;

• Yoğurt
• Tereyağ
• 1 çay kaşığı domates salçası
• Kırmızı pul biber, nane

En En Kolay Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri karıştırıp hamur hazırlanır 20 dakika dinlendirilir ,iç harç malzemeleri karıştırılarak hazırlanır ,soğan rendelenir ise daha güzel oluyor.
Hamurdan şekildeki kalıp büyüklüğünde yufkalar açılır kalıp bir miktar unlanır fotoğraftaki şekiller takip edilir merdaneyle oklavayla üzerinden iyicene geçilir şekildeki gibi kalıbın beyaz yerleri belli olacak şekilde merdane ile yada oklavayla geçilir sonra yine şekildeki gibi kalıp ters çevrilerek mantının çıkması sağlanır. Bu aşamada kalıbı bir miktar mutfağın üzerindeki zemine vurabilirsiniz pişirme aşamasında yaklaşık 2 litre suya bir miktar sıvı yağ ve tuz eklenerek kaynayan suya mantılar atılır. Tereyağında domates salçası kavrularak nane eklenir. Pişen mantılar delikli kevgirle tabakları alınır, üzerine tercihe göre sarımsaklı yoğurt dökülür ,hazırlanan tereyağlı sos üzerine gezdirilir.
Tercihe göre sumakla servis edilir.
Afiyet olsun.