En Gevrek Elmalı Turta

En Gevrek Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 100 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Arası için;

• 4 adet iri boy elma
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri

En Gevrek Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılıp kontrollü un ve kabartma tozu eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
2. İç harcı için; kabukları soyulmuş elmalar ince küp küp doğranarak uygun bir tavaya alınıp üzerine şeker ve tereyağ eklenip orta ateşte suyunu salıp, çekinceye kadar pişirilir. Son olarak pişen elmalara tarçın eklenip karıştırılıp soğumaya bırakılır.
3. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alınıp poşete sarılarak dondurucuda biraz donması için bekletilir.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp, avucumuzda hafif bastırılarak açılan hamur tereyağ ile yağlanıp, hafifçe unlanıp fazla unu silinmiş güveç kabına alınıp kenarları inceltilip, düzleştirilir.
5. Güveç kaplarına yerleştirdiğimiz hamurun tabanı çatallanır. Tüm hamur bu şekilde hazırlanıp, iç harcından iki yemek kaşığı eklenir.
6. Tüm turtaların kenarlarda kalan fazlalıklar tatlı kaşığı yardımıyla hafif bastırılarak düzleştirilir. Dolapta biraz sertleşmesi için bıraktığımız kurabiye hamuru elmalı harçların üzerine rendelenerek hazırlanır.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü kızarana kadar pişirilir. Üzeri için arzuya göre pudra şekeri. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤️

Not:pudra şekeri kurabiyenizi yumuşatabilir bu sebeple tüketeceğiniz kadarına pudra şekeri serpin.