En Hafif Ve En Lezzetli İmambayıldı

En Hafif Ve En Lezzetli İmambayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan(ben iki kişilik yaptığım için ölçülerim bu şekilde, dilediğinizce artırabilirsiniz)
• 1/2 (yarım) kuru soğan
• 5 adet charleston biber
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• 1 adet kesme şeker

En Hafif Ve En Lezzetli İmambayıldı Tarifi'nin Yapılışı

Yarım kuru soğanı piyazlık, incecik doğruyoruz, biberlerimizi de uzun ince şeritler halinde doğruyoruz, 1 diş sarımsağı da incecik kıyıp zeytinyağında öldürüyoruz. Tuzunu ve şekeri de ilave edelim, en son da küp küp doğranmış ve kabukları soyulmuş domateslerimizi ekleyip harcımızı iyice pişirelim.
Patlıcanlar ise farklı bir yol izliyorum ben;
Patlıcanları pijamalı şekilde şeritli olarak soyalım, fakat ne fırında(kuruyor) ne de yağda kızartın, bir teflon tavanın altını en kısık derece ile açın ve sadece 2 damla zeytinyağı koyun, patlıcanları çevire çevire bu şekilde kızartın, teflonun kapağı kapalı olacak, deneyin pişman olmazsınız. Birdaha da başka şekilde pişirmezsiniz çünkü çok hafif, sağlıklı ve lezzetli oluyor.
Patlıcanlar pişince ortasını yarıp malzememizi koyalım, üzerine ister domates ister biber koyun süs olarak. Sonra üzerini geçmeyecek kadar su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağında patlıcanlarımızı pişirelim bir 10 dk falan, maksat lezzetler karışsın ve patlıcanlar zeytinyağlı kıvamına gelsin.
Afiyet bal şeker olsun👍🏻💐