En Kolay Aşure Tarifi Tam Ölçülü (Videolu)

En Kolay Aşure Tarifi Tam Ölçülü (Videolu)'un Malzemeleri

• Yarım kg şeker
• Yarım kg buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• 150 gram incir
• 150 gram kayısı
• 150 gram üzüm
• 150 gram erik
• 150 gram fındık
• 1 dal tarçın
• Portakal kabuğu
• 4/5 adet karanfil

Süslemek İçin

• 150 gram ceviz
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) portakal

En Kolay Aşure Tarifi Tam Ölçülü (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle nohut ve fasulyeyi bir gece önceden su koyup sabaha kadar bekletelim. Buğdayı üç beş defa yıkayıp tencereye su koyup bir taşım kaynatalım altını kapatıp kapağını kapatıp sabaha kadar bekletelim.
2. Ertesi gün bakliyatların sularını süzüp tekrar su koyup ayrı ayrı tencerelerde kaynatalım. Bakliyatlar kaynadığında nohut ve fasulyeyi süzelim.
3. Buğdayı kendi suyuyla daha büyük tencereye alıp fasulye ve nohutu ilave edip kaynamaya bırakalım su kaynadığında pirinçi üç dört defa yıkayıp tencereye ilave edelim.
4. Diğer taraftan kuru meyveleri küçük küpler halinde doğrayın ve sıcak suda beş dakika bekletin. Beklettiğimiz kuru meyvelerin suyunu süzüp tencereye portakal kabukları ile ilave edin.
5. Ardından tuz şeker tarçın ve karanfilleri ilave edelim. Tarçın beş dakika sonra alınmalı bütün malzemeler özdeşleşince fındığı atıp bir taşım kaynatalım ve ocağın altını kapatın.
6. İlk sıcağı geçtikten sonra kaplara pay edip üzerini süsleyelim. Aşure olmuştur afiyet olsun. Kanalıma abone olup beni desteklerseniz sevinirim.

Not: Geleneksel aşure 41 çeşitken günümüzde en az 12 çeşit olmalı ara ara su ilavesi gerekebilir su ilavesi sıcak olmalı işlem sonunda çok şekerli gelirse su ilave edebilirsiniz yada az şekerli gelirse şeker ilave edebilirsiniz. Raf ömrü dolapta üç /beş gün. Servis önerisi 25/30 arasın.