En Kolay Cheesecake

En Kolay Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için;

• 1 paket burçak bisküvi
• 70 gram tereyağ
• 100 gram fındık

Kreması için;

• 600 gram labne
• 3 adet yumurta
• 200 gram krema
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı şeker

Üst sos için;

• 2 adet limon
• 2 adet yumurta
• 2 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Çay kaşığının ucuyla zerdeçal

Hazırlanışı

1. Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirelim. Üzerine erittiğimiz 70 gram tereyağ ve fındığı ekleyip karıştıralım.
2. Hazırladığımız karışımı yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba dökelim, iyice bastırarak eşit yayalım ve buzdolabına kaldıralım.
3. 600 gram labne in suyunu süzdürerek karıştırma kabına alalım. Üzerine şekerimizi ekleyip çırpma teliyle iyice karıştıralım.
4. Sırasıyla yumurtaları teker teker kıralım. Her yumurta kırıldıktan sonra iyice karıştırılır daha sonra diğer yumurta kırılır. En son nişasta ve şeker eklenir. Mikser kesinlikle kullanılmaz sadece çırpma teli kullanılabilir.
5. Tüm karışım hazırlandıktan sonra dolaba koyduğumuz kelepçeli kalıbın üzerine kremayı dökelim ve kalıbın kenarlarını alüminyum kağıtla kaplayalım.
6. 150 derecede önceden ısıtılmış fırına bir kapla su koyalım ve cheesecake fırına koyalım ve 1 buçuk saat pişirelim.
7. 1 buçuk saatin sonunda üzeri hafif kızaran cheesecake ortası hafif sallanırken fırından çıkarmadan fırını kapatıp kapağını hafif aralık bırakalım oda sıcaklığına gelmesi için 3 saat bekleyelim.
8. 3 saatin sonunda fırından çıkardığımız oda sıcaklığındaki cheesecake ki buzdolabına kaldıralım.
9. Üzeri için bir sos tavasına 2 limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. 2 yumurtayı ekleyip nişasta ekleyerek ocakta kıvam alana kadar pişirin. Kıvam alınca kenara alıp vanilya ve zerdeçal eklenir dolaba soğumaya alınır.
10. Soğumuş olan üst sosu cheesecake üzerine dökelim.