En Pratik Garanti Tarif Çiğ Börek

En Pratik Garanti Tarif Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 su bardağı un
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 bardaktan biraz fazla ılık su
• Tuz

Kıymalı iç harcı için;

• 350 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz
• 125 gram margarin veya sıvı yağ

Peynirli iç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz

En Pratik Garanti Tarif Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz.
2. Yumurta, tuz yoğurdu çırpıyoruz.
3. Ardından unumuzu ilave ediyoruz ve kontrollu şekilde suyumuzu ekleyip yoğuruyoruz.
4. Suyu yavaş yavaş dökün hamurumuzun kıvamı kulak memesi kıvamında olmalıdır.
5. Benim hamuruma 1 bardaktan biraz fazla su gerekti. Ama su miktarı unun markasına göre değişiklik gösterebilir.
6. Hamurumuzu yoğurduktan sonra üstünü örtüp sıcak bir yerde muhafaza edip dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Hamurumuz dinlenirken biz iç harcımızı hazırlayalım. Eğer kıymalı yapıcaksak soğanımızı ufak ufak doğrayıp yağ koyduğumuz teflon tavaya ekliyoruz.
8. Soğanımızı suyunu çekip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
9. Soğanımız pembeleşince üzerine kıymamızı ekleyip onunda rengi dönünceye kadar kavuruyoruz.
10. Kavrulan harcımızın üzerine karabiber ,tuz ve pulbiber ve ince doğranmış maydanozumuzu ekliyoruz.
11. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
12. Peynirli börek yapıcaksak peynirimizi ufaltıp içine ince doğranmış maydanozlarımızı ekleyip karıştıyoruz.
13. Daha sonra hamurumuzu bezelere ayırıp altına üstüne un serpip açıyoruz benim hamurumdan 16 tane çıktı.
14. Açılan hamurlarımızın içerisine harcımızdan koyup katlıyoruz. Kenarlarından kesiyoruz.
15. Her yaptığımız börekten sonra üstlerini örtelim.
16. Pişirmeden önce kurumamaları gerekli.
17. Kızgın yağda alt üst kızartalım ve afiyetle yiyelim.

Deneyen herkese afiyet olsun 🧡denedikten sonra benimle resmini paylaşmayı unutmayın 🥰.