En Sevilen Meşhur Muhacir Böreği

En Sevilen Meşhur Muhacir Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1 paket instant kuru maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiğince un

İç malzeme;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 300 gr kıyma
• 4-5 adet kuru soğan
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber, karabiber ve tuz

En Sevilen Meşhur Muhacir Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına maya ve su eklenir 15 dk eriyip aktifleşmesi beklenir.
2. Daha sonra tuz, sıvı yağ ve azar azar un eklenerek ele yapışmayacak kıvamda yoğrulur üzeri temiz bir bezle örtüp yarım saat mayalayalım.
3. Hamur mayalanırken iç harcı için sıvı yağ, soğan ve biber biraz kavrulur kokusu çıkınca salçası kıyma ve baharatları ekleyip iyice kavuralım.
4. Mayalanan hamurdan 6 beze elde edelim. Bezeyi unlanmış tezgahta tepsi büyüklüğünde açıp ve yine yağlanmış tepsiye koyalım. Üzerini sıvı yağ ile yağlayalım.
5. Açtığımız ikinci bezeyi yerleştirip aynı şekilde yağlıyoruz. 4. Bezeye kadar böyle yapıyoruz.
6. 4. Beze üzerine iç harcını yerleştiriyoruz ve diğer iki bezeyi de açıp tepsiye dizip aralarını yağlıyoruz.
7. En üste sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180° üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.