Enfes Balkabağı Mücveri

Enfes Balkabağı Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 dilim bal kabağı
• 1 büyük boy patates ( 2adette kullanabilirsiniz)
• 1 orta boy kuru soğan
• Bir tutam maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı Peynir ( lor veya herhangi bir beyaz peynir)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Öncelikle balkabağı, kabukları soyulmuş patates ve soğanı rendeliyoruz.
2. Maydanozu ince kıyıp içine ilave ediyoruz.
3. Un hariç bütün malzemeyi ilave edip güzelce harmanlıyoruz.
4. Unu azar azar katıp harcımızı hazırlıyoruz. Katı bir kıvamı olacak. Unun ölçüsünü kendiniz ayarlayabilirsiniz.
5. Kaşık yardımıyla harçtan alıp kızmış yağa bırakıp kaşıkla üstüne bastırıp şekil veriyoruz.
6. Önlü arkalı kızartıp yoğurt ile sıcak olarak servis yapıyoruz.