Enfes Beşamel Soslu Güveçte Et Sote

Enfes Beşamel Soslu Güveçte Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı dana eti
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3adet kapya biber (Küçük boy)
• 3 adet yeşil biber (Küçük boy)
• 8 adet mantar
• 1 yemek kaşığı domates biber karışık salça
• 2 yemek kaşığı domates sosu (Kışlık konserve)
• 1 çay bardağı su
• 1 taşlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 çay kaşığı muskat

Beşamel sos için;

• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 400 ml süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı muskat
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Enfes Beşamel Soslu Güveçte Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşı doğranmış olduğum etleri düdüklüde 20 dakika kadar pişirdim. Ardından tencereme tereyağını koyup, soğan ve sarımsak ile birlikte kavurdum.
2. Ardından eti ilave edip, tekrar kavurdum.
3. Üzerine salça ve domates sosunu ekleyip, kavurmaya devam ettim.
4. Son olarak sebzeleri ve baharatları ekleyip, kavurup, 1 çay bardağı su ekleyip kısık ateşte 20 dakika kadar pişirdim.
5. Et sotemi güveç kaplarıma paylaştırdım. Güveç et sotem hazır.
6. Beşamel sosum için tereyağı ve unumu köpürene kadar kavurdum.
7. Sütünü ve baharatlarını ekleyip karıştırdım. Kıvam alınca ocaktan alıp et sotemin üzerine gezdirdim.
8. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıtmış olduğum 200 derece alt üst ayar fırınımda üzeri kızarana kadar pişirdim. Deneyeceklere afiyet olsun.