Enfes Beşamel Soslu Karnabahar

Enfes Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 4 yemek kaşığı süt
• Bir tutam tuz

Beşamel sosu için;

• 1, 5 su bardağı süt(200 ml bardak ölçüsü)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Enfes Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere parmak yedirtecek enfes tarifim var, bunu mutlaka denemelisiniz😊✍️
Gelelim tarifimize😊

1. İlk olarak karnabaharımızı yapraklarından ayıklayıp kesiyoruz ve iyice bol suda yıkayıp bir tencereye katıyoruz ve üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip ocağa katıyoruz.
2. Daha sonra içine 4 yemek kaşığı süt ilave ediyoruz. (Sütü katmamızdaki amaç hem karnabaharın beyaz kalmasını ve kokusunu almasını sağlıyor. )
3. İçine tuzunuda atıp 20 dakika haşlıyoruz.
4. Bu esnada beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Bir tencereye tereyağımızı ve unumuzu ekleyip 2 dakika kadar kavuruyoruz ve ardından sütümüzü yavaş yavaş ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz  ki topaklanmasın.
5. Sosumuz koyulaşana kadar karıştırmaya devam ediyoruz, kaynayınca 2 dakika kadar daha kaynatıp tuzunu ve karabiberini ilave edip ocaktan alıyoruz.
6. Karnabaharlar haşlanınca derin bir fırın tepsisine alıyoruz ve üzerine beşamel sosunu iyice yayıyoruz.
7. Ardından üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz ve isteğe bağlı kırmızı pul biberini atıyoruz, tereyağınıda üzerine katıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun😊