Enfes Bir Hintpare Tatlısı

Enfes Bir Hintpare Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 g eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un

İçi için:

• Dövülmüş ceviz içi

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 2.5 su bardağı şeker

Süslemek için :

• Yeşil fistık

Enfes Bir Hintpare Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu tencereye alarak kaynamaya bırakalım. Biraz kaynayinca soğumaya alalım.

Hamuru için, tereyağını ocakta eritelim sıvı yağ, süt, vanilya, hindistan cevizi, irmiği yoğurma kabına alalım ve karistiralim.

Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave ederek, yumuşak kıvamlı, bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, avuç içerisinde açıp ortasına dövülmüş ceviz koyup kapatalım oval şekil verelim.

Tepsiye yerleştirelim üzerine yumurta sarısı sürerek, çatal ile çizikler atalım.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında  30 dk kadar pişirelim.

İlk sıcaklığı çıkan tatlının üzerine, soğumuş olan şerbeti dökelim. Şerbetini çeken tatlıların üzerini yeşil fıstık ile süsleyelim. Afiyet olsun.