Enfes Bir Karnıyarık Tarifi İle Geldim

Enfes Bir Karnıyarık Tarifi İle Geldim'in Malzemeleri

İç harcı için;

• 1 kilo patlıcan (Ben 5 tane kullandım)
• 125 gram kıyma
• 1 adet büyük boy domates
• 1 âdet küçük boy patates
• 1 âdet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber biri acı biri tatlı
• 2 diş sarımsak
• 1 kaç dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Kişniş
• Pul biber

Sosu için;

• Salça
• Şu
• Kişniş
• Tuz

Not: Benim patlıcanlarım dondurucuya koyduklarımdan siz isterseniz taze alıp kızartabilirsiniz.

Enfes Bir Karnıyarık Tarifi İle Geldim'in Yapılışı

1. İlk olarak soğanı doğrayıp, tavaya alıp, üzerine biraz sıvı yağ ekleyip, kavuralım.
2. Daha sonra kıymayı da ilave edelim biraz daha kavuralım.
3. Ardından biberleri ve sonra patatesi rendeleyip ekleyip karıştıralım biraz daha kavuralım.
4. Sonrasında baharatları ve doğranmış domatesi ekleyelim biraz daha kavuralım.
5. Son olarak salçayı da ekleyip iki dakika kavurduktan sonra altını kapatalım ve maydanozu ekleyip karıştıralım.
6. Daha sonra patlıcanların arasına dolduralım. Üzerine bir dilim biber ve domates koyalım.
7. Bir başka kapta salça tuz su kişnişi karıştırıp, sosumuzu üzerine gezdirelim. Fırında kızarana kadar pişirelim. 😋☺️ deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🙏🥰