Enfes Bolonez Soslu Fırında Makarna

Enfes Bolonez Soslu Fırında Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna

Bolonez Sosu için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 200 gram kıyma
• 2 tane domates
• 1 tane kuru soğan
• 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı margarin
• 4 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için ;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Enfes Bolonez Soslu Fırında Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bir yandan makarnamızı haşlarken bir yandanda bir tavaya zeytinyağımızı koyup küp küp kesilmiş soğanlarımızı kavuruyoruz. Daha sonra 2 adet domatesimizi küp küp doğrayıp tavaya atıp biraz kavuruyoruz. Kıymamızıda tavaya ekleyip pişiriyoruz. 2 diş sarımsak ve 1. 5 yemek kaşığı salçamızıda tavamıza ekleyip iyice pişiriyoruz. Domatesler susuz ise salça ile birlikte 1 çay bardağı su ekleyebilirsiniz.

Bu sırada haşlanan makarnaların suyunu süzüp bi kenarda bekletiyoruz.

Beşamel sos için ocaktaki bir tencereye margarin ve tereyağımızı ekleyip eritiyoruz daha sonra 4 yemek kaşığı unumuzu ekleyip tel çırpıcıyla iyice çırpıyoruz. Daha sonra 3 bardak sütümüzü, tuz ve karabiberimizide ekleyip iyice karıştırıyoruz. Sosumuz katılaşmaya başladığında ocağın altını kapatıyoruz.

Makarnalarımızı beşamel sos tenceresine atıp iyice karıştırıyoruz. Daha sonra bolonez sosumuzuda ekleyip hepsini karıştırıyoruz. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serip makarnalarımızı tepsiye yayıyoruz. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini üzerinde gezdiriyoruz. Ve 150 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. :)