Enfes Çiğköfte

Enfes Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı isot
• 1 kahve fincanı pul biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 fiske kimyon
• 1 fiske yeni bahar
• 1 tane kuru soğan
• Yarım limon

Enfes Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bu çiğ köfteyi yaptığımdan bu yana hazır çiğ köfte yiyemez olduk. Muhakkak denemelisiniz deyip tarife geçelim. Bulgur sıcak su ile ıslatılır. Yarım saat dinlendirilir. Bir kapta kuru soğan rendelenir suyu sıkılır. Bütün malzemeler konulur karıştırılır. Harcımız bulgurlarla buluşturulup çok az yoğurduktan sonra☺çiğ köftemiz robotta 4 yada 5 dakika çekilir. İster lavaşla ister marulla yayık ayranı eşliğinde servis edilir, herkese afiyet olsun☺