Enfes Deniz Kestanesi Tatlısı

Enfes Deniz Kestanesi Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket oda sıcaklığında margarin (tereyağ da kullanabilirsiniz)
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Tatlıları bulamak için;

• Tahmini yarım su bardağı mavi veya siyah haşhaş
• Üzerine süs olarak küçük bir kase fındık kullanılmıştır.

Enfes Deniz Kestanesi Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğuması gerektiği için ilk önce tatlının şerbeti bir tencerede 10-15 dakika kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
2. Yoğurma kabına yağ ve yumurta alınarak karıştırılır.
3. Sonrasında sırasıyla diğer malzemeler (kakao, irmik, ceviz, vanilya) eklenerek iyice yoğrulur.
4. En son hamura kabartma tozu ve kontrollü olarak un eklenerek iyice yoğrulur.
5. Hamurdan yumuşak bir kıvam elde edilince ceviz büyüklüğünde yuvarlanarak haşhaşa batırılır ve yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir.
6. Tatlıların ortasına birer tane fındık batırılır ve önceden hafif ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir.
7. Fırından çıkarılan tatlılar 5-10 dakika dinlenince soğumuş şerbet tatlının üzerine dökülür. (Tatlı sıcak şerbet soğuk olmalı).
8. Tatlıların şerbetini tam çekmesi için arada alt üst yapılabilir.
9. Tatlılar en az 2-3 saat dinlendirilip servis yapılır.