Enfes Et Şöleni

Enfes Et Şöleni Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kırmızı et
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 50 gram treyağ veya margarin
• Tuz ,pul biber, kara biber, kekik

Alt katmanı için:

• Pide ekmeği
• Sarımsaklı yoğurt

Salçalı sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, kekik, sıvı yağ

Üzerine :

• Kızdırılmış tereyağı

Enfes Et Şöleni Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerimizi yıkayıp süzüyoruz önceden ısıttığımız düdüklü tencerede etleri mühürlüyoruz et yaklaşık 5 dk kavuruyoruz.
2. İyice suyunu salıp çekmesine yakın sıvı yağ, margarin, tuz ve bir adet orta boy kuru soğanı 2 ye bölüp içine atıyoruz.
3. Soğan zaten eriyip kaybolacaktır bir miktarda su ekleyip düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
4. Kısık ateşte yaklaşık 30 dk pişiriyoruz etinizin pişmesini kendiniz ayarlayın bazı etler daha hızlı bazı etlerde daha geç pişer.
5. Salçalı sos için tavaya sıvı yağ koyuyoruz domates ve biber salçalarını da ekleyip bir kaç dk salçayı kavuruyoruz ,tuz ve kekiği de ekliyoruz.
6. Bir miktarda su ekleyip kısık ateşte sosu 6/7 dk pişiriyoruz akışkan bir sos elde edeceğiz.
7. Pişen etleri düdüklüden alıyoruz didikliyoruz. Ayrı bir tavaya sıvı yağ ve baharatları ekliyoruz baharatları 1 dk kavurduktan sonra etlerimizi de ekleyip bir kaç dakika kavuruyoruz etimizi.
8. Her şey hazır sıra tabaklamada servis tabağının içine ekmek parçalarını yayıyoruz üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz didiklediğimiz etleri yayıyoruz .
9. En üstüne salçalı sostan gezdiriyoruz isteğe bağlı tereyağı da kızdırıp gezdirdikten sonra yemeğimiz hazır. Afiyet olsun💙💐.

Biraz uğraştırıyor gibi görünse de aksine çok kolay ve lezzetli bir tarif. Benim kendi doğaçlama yaptığım tariflerden birtanesi olduğu için isim bulamadım. 🙈🙈ama lezzetinin garantisini verebilirim. 💐🥰😍 şiddetle tavsiye ederim. 👍😊.