Enfes Haşlama

Enfes Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• Dana etli kemik 1kg
• 8 tane küçük patates
• 2 adet havuç
• 4 diş sarımsak
• 10 tane arpacık soğan
• Yeterince su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4.5 tane tane karabiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Enfes Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Kemikler yıkanıp, düdüklü ye koyun etleri biraz karıştırarak az kavurun.
2. Üzerine soyulmuş yıkanmış sebzeyi koyun suyunu ilave edip, pişirin.
3. Yağla baharatları pişirin, servis ederken tabağa etin üzerine dökün. Afiyet olsun malzemeyi isteğe göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.