Enfes Humus

Enfes Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış nohut (Konserve de olur)
• Yarım su bardağı tahin
• 1 diş sarımsak
• 1 adet limon suyu
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz (Damak tadınıza göre ayarlayın tuzu)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıvamını açmak için;

• Nohudun suyu

Enfes Humus Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutlarımızı haşlıyoruz, kabuklarını soyabilirsiniz ama soymadan da güzel oluyor. Ben hazır konserve haşlanmış nohutla yapıyorum, çok pratik oluyor.
2. Bütün malzemeleri rondodan iyice geçiriyoruz. Kıvamını açmak istediğiniz seviyeye kadar haşlanmış nohudun suyundan ekleyebilirsiniz, ya da konserve suyundan.
3. Ben üzerine zeytinyağında toz kırmızı biber ve zerdeçal kızdırıp döküyorum ve üstüne maydanoz ekliyorum. Afiyet olsun.