Enfes Ispanaklı Mini Gül Böreği

Enfes Ispanaklı Mini Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç harç için;

• 500 gram ıspanak
• 4-5 dal pırasa
• 1 büyük kuru soğan
• 1 kase rendelenmiş peynir (tercih sizin)
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay bardağına yakın zeytinyağ

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Enfes Ispanaklı Mini Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harç için güzelce yıkayıp doğradığımız ıspanaklara ince kıyılmış pırasayı ekliyoruz.
2. İnce kıyılmış kuru soğan ve peynirleri de ekleyip damak zevkimize göre tuz ve karabiber ekliyoruz. En son zeytinyağ da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Yufkaları 4’e bölüp geniş kısma iç harç koyup sarıyoruz. Gül şekli verip tepsiye diziyoruz. Sos malzemelerini çırpıp fırçayla tüm böreklere sürüyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıp altı pişene kadar tutuyoruz. Fırından fırına değişeceği için kesin bir süre vermiyorum 45 dk 1 saat arası kontrollü olarak pişirmekte fayda var. Şimdiden afiyet olsun.