Enfes Karnı Yarık Kaşarlı

Enfes Karnı Yarık Kaşarlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram kırmızı et
• 3 adet iri patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Yağ
• Tuz
• Sıcak su

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Enfes Karnı Yarık Kaşarlı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kırmızı kuş başından biraz daha küçük doğrayıp ocağa alıyoruz, suyunu çekene kadar pişiriyoruz, suyunu çektikten sonra sıvı yağ, soğanı, domatesini, yeşil biberini yemeklik doğrayıp ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra salçamızı ekliyoruz ,üstüne 1. 5 su bardağı su ekleyip bir taşım kaynamasını bekliyoruz, tuzu da ekledikten sonra ocaktan alıyoruz patlıcanları alaca soyup ortasına çizik atıyoruz.Üstüne biraz sıvı yağ gezdirdikten sonra 200 derece fırında kızarmasını bekliyoruz fırında kazanan patlıcanların içini oyup içimizi koyuyoruz.Etin içinde su olduğundan dolayı ayriyeten sos yapmamıza gerek yok üstüne kaşar peyniri koyup fırına veriyoruz, kaşar peyniri eriyinceye kadar pişiriyoruz bu tarifi tavuk eti ile de deneyebilirsiniz. 👌👌👌