Enfes Kaşarlı Mantar Sote

Enfes Kaşarlı Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500gr mantar
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 3-4 adet yeşilbiber
• 2-3 diş sarımsak (Ben 1 tatlı kaşığı kadar incecik doğranmış taze sarımsak kullandım )
• 500 gr’ ilk kavanozla kışlık domates sosu
• Zeytinyağı yada sıvı yağ ( 4-5 yemek kaşığı kadar kullandım siz damak tadına göre ayarlayabilirsiniz )
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kekik

Üzeri İçin

• Kaşar peyniri rendesi

Enfes Kaşarlı Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

Bizim evde her öğünde çoook severek yenen, kahvaltıda bile çocukların istediği mantar sote tarifini paylaşmak istiyorum, bu kez kaşarlı yaptım yine şahane oldu😍😋🤗

1. Gelelim tarife, öncelikle yeşilbiber ve kapya biberi doğrayarak kenara alıyoruz, yemeklik doğranmış soğanı ve zeytinyağı ( yada sıvı yağ ) tavaya koyarak ocağa alıyoruz ve çok kısık ateş’te pişirmeye başlıyoruz.
2. Ben mantarı çok bekletmemek için soğan küçük ocakta kısık ateşte yavaş yavaş kavrulurken hazırlıyorum.
3. Siz mantarı başka bir şekilde temizliyorsanız yine o şekilde temizleyebilirsiniz.
4. Ben mantarları önce soyuyorum, büyük bir kaseye limonlu su hazırlayarak soyduktan sonra bu suya atıp yıkıyorum ve sonra doğruyorum.
5. Soğanlar yumuşayınca üzerine yeşilbiber, kapya biber ve ince ince doğradığmız sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz.
6. Daha sonra üzerine doğradığmız mantarları ekliyoruz.
7. Mantar suyunu salıp çekince üzerine domates sosu, tuz, karabiber, pulbiber ve kekik ekleyerek kapağını kapatıp mantar yumuşayıp yemek suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz ve pişen yemeğin üzerine rendelenmiş kaşarı serperek kapağını kapatıyoruz, kaşar eriyinceye kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıp sıcak sıcak servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️