Enfes Kedidilli Haşhaşlı Muhallebi

Enfes Kedidilli Haşhaşlı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• Bardak ölçüsü: Ajda çay bardağı (170 ml)
• 24lü kedidili

Kedidilini ıslatmak için;

• 2 çay bardağı ılık su
• 1,5 yemek kaşığı granül kahve

Muhallebisi için;

• 750 ml süt
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• Yarım çay bardağı haşhaş

Üzeri için;

• Hazır çikolata sos

Enfes Kedidilli Haşhaşlı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük kare borcama ilk sıra kedidillerini kahveli suya batırıp diziyoruz ve muhallebinin yapımına geçiyoruz.
2. Süt, toz şeker, vanilin, un ve nişastayı uygun bir tencereye alıp çırpıyoruz ve ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam alan muhallebiye yarım çay bardağı haşhaşı ilave edip tekrar iyice çırpıp ocağın altını kapatıyoruz.
3. Muhallebinin yarısını kedidilinin üzerine döküyoruz.
4. Muhallebinin üzerini kapatacak kadar kedidilini kahveli suyla ıslatarak tekrar diziyoruz ve kalan muhallebiyi de döküp üzerini düzeltiyoruz.
5. İlk sıcağı çıkana kadar bekliyoruz.
6. Bu sırada hazır çikolata sosumuzu paketin arkasında yazan talimatlara uygun şekilde pişiriyoruz. Genelde yarım litre süt kullanımı öneriliyor fakat fazla cıvık olmaması açısından ben 450 ml kullanıyorum.
7. Pişirdiğimiz hazır çikolata sosumuzu tatlımızın üzerine döküyoruz ve 6-7 saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Soğuyan tatlımızı dilediğimiz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
9. Deneyenlere afiyet olsun.