Enfes Kıbrıs Tatlısı

Enfes Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• Yarım su bardağı ceviz içi ve ya iri çekilmiş fındık içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Muhallebisi için;

• 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Enfes Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar tadı damakta kalan misafirlerimden tam not alan hafif mi hafif kıbrıs tatlısı tarifi paylaşacağım.
İlk önce şerbeti hazırlayalım, toz şekeri ve suyu bir tencereye alalım kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 15 -20 dakika kadar kaynatıyoruz ve ocaktan alırken limon suyunu ekleyip ılımaya bırakalım şerbetimizi.
Kek yapımı için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım, sıvı yağ, galeta unu, çekilmiş fındık veya ceviz içini, hindistan cevizini, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım. Borcamı yağlayıp kek harcımızı dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar kontrollü olarak pişirelim. Pişen kekimizi fırından çıkarıp ılıyınca şerbetimizi dökelim. Şerbet çekene kadar muhallebimizi hazırlayalım.
Un, nişasta, toz şeker ve sütü ekleyip çırparak pişirelim. Koyulaşınca 2-3 dakika pişirip vanilyayı ekleyelim. Muhallebimiz ılıyınca içine 1 paket krem şanti döküp mikserle çırpalım ve şerbetini çeken kekimizin üzerine muhallebiyi eşit olarak döküp üzerine bolca hindistan cevizi serpelim ve soğuması için buzdolabına koyalım. 3-4 saat bekletelim. Aceleniz yok ise 1 gece dolapta kalırsa daha güzel oluyor. 👍👍Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 💟 💟