Enfes Kısır

Enfes Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• Zeytinyağı ve sıvı yağı karışık
• Sumak
• Pul biber
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Sebzesi İçin;

• 2 adet salatalık turşusu
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• 2 adet salatalık turşusu
• 2 diş sarımsak
• 4-5 dal taze soğan

Enfes Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, kısır bence en sevilen çay yanı ikramı. Bir de Elazığ bulguruyla yapılırsa yemelere doyulmuyor😋

1. Bulgura sıcak suyu döküp üzerini kapatıyoruz.
2. Yarım saat yeterli oluyor bulgurun şişmesi için.
3. Bulgurun içine salçaları ve baharatları katıp iyice karıştırıyoruz.
4. Elimizle karıştırarak yaparsak daha iyi sonuç alırız.
5. Yeşillikleri bolca yıkayıp ince bir şekilde kıyıyoruz.
6. Hepsini bir araya getirip tekrar karıştırıp yağını ilave ediyoruz.
7. Yağı birazcık fazla olursa daha lezzetli oluyor. Afiyetler olsun sevgiyle kalın🥀🥀🥀