Enfes Kısır

Enfes Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı kısırlık bulgur (köftelik bulgur)
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet küp küp doğranmış domates
• 1demet maydanoz
• 1-2 adet yeşil soğan
• 1 adet kırı soğan
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 6-7 yaprak marul

Enfes Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Enfes kısır tarifi geliyoor. 😋.

1. 4 çay bardağı kısırlık bulgura 3 su bardağı sıcak su ekleyip ağzını kapatıp dinlenmeye bırakılır.
2. 1 adet taze soğan ince ince doğranır zeytinyağı eklenerek soğanlar pembeleşene kadar ocakta bekletilir .
3. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası eklenir biraz daha kavrulur.
4. Dinlenmiş ve yumuşamış bulgura tuz limon suyu eklenir daha sonra salçalı harç eklenir ve yoğurulur .
5. Daha sonra sırasıyla tuz, toz biber nar ekşili eklenir ve yoğurulmaya devam edilir son olarak ince doğranmış domates, yeşil soğan ve maydanoz eklenir.
6. Tabağımızın tabanına sıraladığımız marulların üzerine hazırlamış olduğumuz kısırımızı yerleştirip servise hazır hale getirilir.

Kısırımız hazır afiyet olsunn 😋☺️.