Enfes Kısır Tarifi

Enfes Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre çay bardağı ile kısırlık bulgur
• 1 yemek kaşığı domates ,biber salçası
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1-2 tane marul
• 1-2 dal maydanoz
• 1-2 dal taze soğan
• Kuru nane
• Pulbiber
• Tuz
• Karabiber
• Nar ekşisi- limon
• Sıvı yağ
• Islatmak için kaynar su

Enfes Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur yoğurma kabına alınarak kaynar su ile ıslatılır.
2. Üzeri bir kap ile kapatılarak yumuşamaya bırakılır.
3. Yumuşadıktan sonra üzerine salça, tuz, karabiber, nane, pulbiber.
4. Kuru soğan ilave edilerek karıştırılır.
5. Doğranmış domates, marul, maydanoz, yeşil soğan ilave edilerek karıştırmaya devam edilir, en son sıvı yağ, limon ekşisi ve nar ekşisi eklenerek karıştırılır servis edilir.