Enfes Kreması İle Frambuazlı Pasta

Enfes Kreması İle Frambuazlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• Hazır pandispanya ( ben uno markanın üç katlı pasta tabanını kullandım)

Krema için;

• 5 yumurta sarısı
• 100 gram toz şeker
• 500 ml süt
• 1 paket vanilya
• 70 gram un
• 30 gram mısır nişastası
• 40 gram tereyağ

Frambuaz sos için;

• 150 gram frambuaz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığından azıcık eksik mısır nişastası

Süslemek için;

• İstenilen meyve

Enfes Kreması İle Frambuazlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremanın yapılışı için; yumurta sarıları ile toz şekeri güzelce çırpma kasesinde mikser yardımı ile çırpalım.
2. 500 ml sütten yarım su bardağı kadar ayıralım, geri kalan sütü ocağa koyalım vanilini ekleyelim.
3. Sütü kenarlarında baloncuklar olana kadar ısıtalım.
4. Yumurta sarıları güzelce çırpıldıktan sonra elenmiş olan un ve nişastayı ekleyelim katı kıvam olduğu için ayırdığımız yarım bardak sütü ekleyelim, çırpalım.
5. Isınmış sütü de azar azar yumurtalı karışama ekleyelim azıcık çırpalım ardından tencere içine karışımı aktarıp ocakta göz göz olana kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra tereyağ ekleyelim. Kremamız hazır🌸.
6. Sosun yapılışı için tüm malzemeleri sos tenceresine alalım koyulaşana kadar kısık ocakta pişirelim. Sos pişerken frambuazları kaşıkla hafif parçalayalım. Sosumuz hazır🌺.
7. Pasta tabanının her katını 3-4 kaşık şekerli süt ile ıslatalım. Sıkma torbamızın içerisine kremamızı alalım ve pasta tabanın üzerine sıkalım. Kremanın üzerine frambuaz sosumuzdan dökelim. Daha sonra 2.
8. Kat pasta tabanımızı ekleyelim yine şekerli süt ile ıslatıp aynı şekilde devam edelim.
9. 3. katıda çok az ıslatalım kremamızı sıkalım tüm pastamızı hazırladığımız krema ile kaplayalım ve çilekle süsleyelim.