Enfes Krep (Akıtma Cızlak )

Enfes Krep (Akıtma Cızlak ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 2, 5 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir miktar sıvı yağ (krep tavasına sürmek için)

Enfes Krep (Akıtma Cızlak ) Tarifi'nin Yapılışı

Her yapışımda iltifatlar aldığım, övgülere maruz kalacağınız krep. Haydi başlayalım.
Yumurtalar iyice çırpılır, süt katılır tekrar çırpılır. Ardından un, tuz, kabartma tozu eklenir güzelce karıştırılır boza kıvamında hamur elde edilir. Krep tavası ısıtılır üzerine yağ damlatılır ve kepçe yardımı ile 1 kepçe hamur eklenir hızlıca tava sağ-sol, ön-arka hareket ettirilerek ocağa oturtulur pişirilir. Ateş çok harlı olmamalı. Hamurun üzeri göz göz olunca fırça yardımı ile biraz yağ sürülür ve çevrilir pişirilir. Bu işlemi tekrar ederek krepler pişirilir. 8 tane krep çıktı.
Yorum ve önerilerinizi beklerim. Afiyetler olsun.