Enfes Kuru Yufka Böreği

Enfes Kuru Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kuru yufka
• 1.5 su bardağı kadar ufalanmış beyaz peynir (İsterseniz lor kullanabilirsiniz ama bana lir lezzetsiz geliyor)
• 1 yumurta
• 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• Yufkaları ıslatmak için su

Enfes Kuru Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Kuru yufka böreği benim çocukluğumun böreğidir. Köyde tüm komşu kadınlar bir araya gelir kış için kuru yufka yaparlardı. Tüm kış da afiyetle yerdik. Taze yufka böreğinden kat kat daha lezzetlidir.Genellikle yufkacılarda bulamıyordum. Geçen gün tesadüfen denk gelince hemen kaptım. Beni tekrardan çocukluğuma götürdü 💕 Geçelim tarife;

1. Öncelikle tepsimizi çok az sıvı yağ ile yağlayalım.
2. Ayrı bir tepsiye su koyalım.
3. 2. 5 tane yufkayı çok küçük olmayacak şekilde parçalara ayıralım.
4. Her parçayı su dolu tepsiye batırıp her tarafını ıslatalım ve tepsimize dizelim.
5. Her yerinin eşit kalınlıkta olmasına dikkat edelim.
6. 2. 5 yufkayı dizdikten sonra peynirimizin tamamını yayalım ve kalan 2. 5 yufkayı aynı işlemle üste dizelim.
7. En son bir kapta yumurta ve yoğurdu çırpıp üzerine bolca sürelim.
8. 190 dereceye ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun 💕Kuru yufka böreği benim çocukluğumun böreğidir.