Enfes Lezzet Ayvalı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 adet temizlenmiş enginar
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı bezelye
- Yarım adet küp doğranmış havuç
- 1 küçük küp küp doğranmış patates
- Yarım küp küp doğranmış ayva
- 1 diş sarımsak
- 1 orta boy küp küp doğranmış soğan
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker ve dereotu
Enfes Lezzet Ayvalı Enginar Tarifi'nin Yapılışı
- Doğradığımız havucu, patatesi ve bezelyeyi 5 dk kaynatıp süzüyoruz.
- Tavaya zeytinyağını koyup ılıtıyoruz.
- Üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip soğanlar pembeleşsene kadar kavuruyoruz.
- Üzerine haşladığımız bezelye, havuç ve patatesi ekliyoruz.
- 2 dk sonra ayvalarımızı ekliyoruz.
- Tuz, şeker ve dereotunu ekleyip altını kapatıyoruz.
- Başka bir yayvan tencereye zeytinyağı ekliyoruz.
- Ilınınca enginarlarınızı yağda çeviriyoruz.
- Enginarların içine hazırladığımız iç harcını koyuyoruz.
- Üzerine bir bardak kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
- 10 dk pişmesi için yeterli.
- Ilık olarak servis ediyoruz.
- Afiyet olsun