Enfes Lezzetli Patatesli Gözleme Tarifi (Velibah)

Enfes Lezzetli Patatesli Gözleme Tarifi (Velibah)'ın Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 5 su bardağı un
• 1 paket instant kuru maya
• Su
• Tuz

İçi için;

• 5 adet orta boy patates
• 2 su bardağı kasar peyniri
• Tuz

Enfes Lezzetli Patatesli Gözleme Tarifi (Velibah)'ın Yapılışı

1. Önce patateslerimizi üzerini geçecek kadar su koyup duduklude 12 dk kadar haşlayalım.
2. Patateslerimiz haşlanırken hamurumuzu yapalım.
3. Önce unumuzu genis bir kaba alalım. Üzerine kuru maya ve kulak memesi kıvamına gelecek kadar azar azar su katarak yoğuralım.
4. Hamurumuzun üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlendirelim.
5. Sonra bezelere ayıralım 17 adet beze çıkıyor.
6. Patateslerimizi kaşar peyniriyle karıştıralım ve pürüzsüz bir püre halini alana kadar yoğuralım.
7. Patateslerimizi de cevizden biraz büyük halde yuvarlak toplar haline getirip ayıralım bu da tam 18 adet çıkıyor.
8. Bezeye ayırdığımız hamurumuzdan bir adet alalım elimizin büyuüklüğü kadar açalım. Üzerine patates topumuzu koyup bohça şeklinde kapatalım ve hamurumuzu oklavayla ince olacak şekilde açalım ve yağsız teflon tavada arkalı önlü pişirelim.
9. Pişen gözlemelerimizi tereyağıyla arkalı önlü yağlayalım. Afiyet olsun. 😊
   NOT: iç harcımızı hazırlarken patateslerin iyi haşlanmış olması lazım yani ezdiğimizde un ufak olmalı ki hamurumuzun içine koyduğumuzda hamuru yırtıp taşmasın diye