Enfes Lezzette Patates Yatağında Brokoli Köfteleri

Enfes Lezzette Patates Yatağında Brokoli Köfteleri Tarifi'nin Malzemeleri

Patates yatağı için:

• 3 büyük patates
• 1 kaşık tereyağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

Köfteler için:

• 1 brokoli
• 1 orta boy havuç
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 kaşık mısır unu
• 3 kaşık un
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• Karabiber, toz kırmızı biber, kimyon ve tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle patatesleri haşlıyoruz kabuklarını soyup süt, tereyağ, tuz ve rendelenmiş kaşarı ekleyip çatalla ezerek güzelce karıştırıyoruz. Patates karışımını fırın tepsisine yayıp kaşıkla yaydırıyoruz.
2. Köfteleri hazırlayalım şimdi: brokoli, havuç(ince halka halka doğranmış) ve bulguru 1, 5 su bardağı ile kısık ateşte suyu çekilene kadar haşlıyoruz. (bulgur suyu çekiyor eğer su kalırsa süzebilirsiniz).
3. Sebzeler haşlanınca hepsini çatalla eziyoruz.
4. Sebzeler soğuyana kadar 1 tane soğan ile 1 diş sarımsağı blender da çekiyoruz.
5. Sebzeler ılınınca soğan ve sarımsağı sebzelere ilave ediyoruz.
6. Mısır unu, un ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. (karışım köfte harcı kıvamında olmalı eğer cıvık olursa biraz daha un ilave edebilirsiniz ).
7. Ceviz büyüklüğünde köfteleri az yağda arkalı önlü azıcık kızartıp patates yatağına sırayla diziyoruz.
8. Üzerine salçalı sos yapıyoruz.
9. 180c önceden ısıtılmış fırında 25 dk pişiriyoruz.
10. En son köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip 5 dk daha pişiriyoruz.