Enfes Limonlu Tavuklu Kestirme Çorba

Enfes Limonlu Tavuklu Kestirme Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 su bardağı tavuk suyu
• 1 kase didilmiş tavuk eti
• 1 adet yumurta sarısı
• 5 yemek kaşığı dolusu un
• 1 veya 2 adet limon

Üzerine :

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber

Enfes Limonlu Tavuklu Kestirme Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu, yumurta sarısını iki bardak kadar tavuk suyu ile çırparak açın.
2. Kalan tavuk suyunu tencereye dökün, içine çırpılan unlu karışımı ekleyin.
3. Orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
4. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve didilmiş tavuk etini, damak tadınıza göre bir veya iki limonun suyunu ve tuzunu atıp karıştırın.
5. Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
6. Küçük bir tavada tereyağını eritin,, rengi değişin tereyağı çorbanın içine döküp karıştırın.
7. 10 dakika kadar çorbayı dinlendirin, daha sonra damak tadınıza göre üzerine karabiber ekleyerek afiyetle yiyebilirsiniz.

Not : dilerseniz çorbanızın içine haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.