25769

kişinin defterinde
Pin It

Erişteli Köfteli Çorba

(8 oy, puan: 5,00)

Bir çok çorba çeşidi vardır. İşte bu çorba başka dediğimiz bir başka çorba tarifi daha. Lezzetinden ödün vermeyen, oldukça da pratik bir çorbadır. Farklı çorba tarifleri arayanlar için birebir olan erişteli köfteli çorba oldukça da doyurucudur. Terbiyeli çorba tariflerinize bir yenisini ekleyeceğiniz hatta müptelası olacağınız çorbanız çocuklarınız için oldukça da faydalıdır. İştahınızı açacak olan erişteli köfteli çorbayı denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Gelelim şimdi erişteli köfteli çorbayı yapmak için gerekli malzemelere :)

Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 litre sıcak su
  • Yarım su bardağı erişte

Terbiyesi için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un

Köftesi için:

  • 200 gr çekilmiş et (kıyma)
  • 2 yemek kaşığı köftelik bulgur
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı

  1. İlk olarak köfte malzemelerini (un hariç) güzelce yoğurup top top köfteleri yapıyoruz ve 1 kaşık unu bir tabağın içine koyarak hazırladığınız köfteleri üzerine alın.
  2. Böylece köftelerin dış yüzeyleri una bulansın.
  3. Diğer taraftan;Tencereye yağı koyarak rendelenmiş soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. 1 yemek kaşığı salça ekleyin ve 1,5 litre kaynar su ilave edin.
  5. Daha sonra köfteleri ilave edin.
  6. Köfteler 3-4 dakika kadar piştikten sonra içine erişte ekleyin.
  7. Erişteler pişene kadar kaynatın.
  8. Diğer tarafta çorbanın terbiyesini hazırlayın.
  9. Bunun için un, yoğurt ve yumurtayı güzelce çırpın ve çorbayı karıştırarak yavaş yavaş terbiyeyi ekleyin.
  10. 4-5 dakika kadar kaynattıktan sonra altını kapatın.
  11. Servis etmeden önce tereyağlı naneli yağ kızdırarak çorbanın üzerinde gezdirin. Afiyet olsun…

Not: Çorbanın kesmemesi için tuzunu sonradan ilave edin.

 

 

Bu video Yasemin Atalar tarafından gönderilen Erişteli Köfteli Çorba adlı tariften hazırlanmıştır.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(54 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.