Enfes Menemen Tarifi

Enfes Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• Yarım adet soğan
• 3 adet yumurta
• Yarım yemek kaşığı biber yada domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Eriyen bir peynir çeşidi (ben cheddar kullandım)

Enfes Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 adet domatesi, 1 adet biberi ve soğanı ince ince doğruyoruz.
2. Tavaya zeytin yağını soğanı ve biberi ekleyip 3-4 dakika orta ateşte kavuruyoruz.
3. Domatesleri ekleyip tavanın ağzını kapatıyoruz.
4. Domates suyunu bırakınca salçayı, tuzu, toz biberi ekleyip tavanın kapağını açık bırakıyoruz.
5. 5 dakika daha kavuruyoruz.
6. Domatesler iyice ölünce tereyağını ekliyoruz.
7. Ardından bir kasede üç yumurtayı çırpıp domates sosumuza ekliyoruz.
8. İsteğimize göre az veye çok pişirip altını kapadıktan sonra peynirimizi üzerine ekliyoruz.
   Menemenimiz servise hazır ve eminim çok seveceksiniz ♥️