Enfes Mi Enfes Mumbar Tarifi

Enfes Mi Enfes Mumbar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo inek mumbarı
• 1 çay bardağı sirke

İç harcı için

• 1 kase pirinç
• 1 kase bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Enfes Mi Enfes Mumbar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir gece önceden mumbarlarımızı güzelce yıkıyoruz kokusu gitmek için bir gece sirkeli suda bırakıyoruz ertesi sabah güzelce ılık suyla yıkıyoruz süzmeye bırakıyoruz.
2. Bu arada biz de iç harcımızı hazırlayalım bir kase pirinç bir kase bulguru güzelce yağda kızartıyoruz.
3. Sonra saçınızı ve baharatlarımızı ekliyoruz su eklemeden ocaktan alıyoruz.
4. Sonra güzelce mumbarlarımızı doldurarak ağızlarını iple bağlıyoruz bağladıktan sonra suyun önüne bırakıyoruz.
5. Su ve bir miktar unla güzelce yıkıyoruz.
6. Düdüklüğümüze alarak 7 bardak sıcak suyumuzu ekliyoruz.
7. 30 dakika düdüklüde pişiriyorum.
8. Pişen mumbarlarımızı servis ediyoruz herkese afiyet olsun ben böyle yaptım gerçekten çok güzel oldu herkese tavsiye ederim.