Enfes Nohutlu Topalak

Enfes Nohutlu Topalak Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 1 çorba kaşığı un
• 1 yumurta

Suyuna;

• 1 kaşık domates şalçası
• 1 bulyon yada benim gibi bardakta kemik suyu
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Sıvı yağ
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

Enfes Nohutlu Topalak Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıymamızı bir kaba alıyoruz, sonra soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz.
2. 1 tane yumurtayı ve unu ekliyoruz. Baharatları ekledikten sonra güzelce yoğuruyoruz.
3. Sonrasında tencerimize sıvı yağı ekliyoruz salçamızı ilave edip kavuruyoruz suyumuzu ve et bulyon ekliyoruz.
4. Bu arada bir tabağa su koyuyoruz elimizde yuvarlayacağımız için harcımızı elimiz yapışmaması için ıslatmak amaçlı kullanacağız.
5. Ve bir tepsiye un ilave edeceğiz harcı yuvarladıktan sonra bulamak için.
6. Avucumuzu ıslatıp harcımızdan parça kopararak yuvarlayıp tepsiye koyuyoruz harç bitene kadar topalağın boyu zeytin kadar yada az daha büyük olabilir.
7. Suyumuz kaynadıktan sonra haşlanmış nohuttu ilave ediyoruz ve sonrasında da topalakları ilave ediyoruz, içine 1 kaşık tereyağı ekledikten sonra pişmeye bırakıyoruz yarım saat sonrada servise hazır afiyet olsun ❤.