Enfes Patatesli Yahni Tarifi

Enfes Patatesli Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yağsız kuşbaşı et
• 3 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 3 adet çarliston biber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 orta boy patates
• Tuz
• Karabiber

Enfes Patatesli Yahni Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı doğranmış etimizi yıkıyoruz. Son yıkama suyunu çok fazla süzdürmeden tencereye alıyoruz. 1-2 kaşık zeytinyağı ekliyoruz. Kendi saldığı suyla beraber kısık ateşte yarım saate yakın pişiriyoruz. Suyunu çekince 3-4 kaşık kadar daha zeytinyağı ve salçayı ayrı bir tavada hafif kavurup tencereye etlerin üzerine ilave ediyoruz. Diğer tarafta yemeklikten biraz iri doğradığımız soğan ve biberi ekliyoruz ve biraz katıştırıyoruz, ardından domateside ekliyoruz ve biraz daha karıştırıyoruz. 3 adet patatesi yemeklik doğrayıp ve 2 su bardağı kadar kaynar suyu da ekleyip kısık ateşte patatesler pişene kadar pişiriyoruz. ( su miktarını kendi zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz)
Harika bir lezzet:) Afiyetle yiyin:)