Enfes Şöbiyet Tatlısı

Enfes Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 kabartma tozu
• 1 2 damla limon
• 1 çay bardağı su

Açmak ve arasına koymak için;

• Mısır nişastası

Üzerine dökmek için;

• 250 gram tereyağ (eritip döküyoruz)

Şerbeti için;

• 6 su bardağı şeker
• 5 bardak su
• Yarım limon (biraz kaynatıyoruz)

Enfes Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tüm malzemeleri katıp yoğuruyoruz 40 bezeye alıp 1-2 saat bekletiyoruz.
2. Daha sonra 10 bezeyi alıp biraz açıp aralarına 1 yemek kaşığı mısır nişastası koyup yayıyoruz ve bu işlemi 10 kat olacak şekilde kalan diğer hamurlara da yapıyoruz. Yani 40 bezeyi 10 ar eşit parçaya ayırınca 4 kat hamur elde etmiş oluyoruz.
3. Biraz dinlendikten sonra 10 ar kat olan hamurlarımızı açıyoruz. 4 tane büyük hamur elde etmiş olduk şimdi bu 4 hamuru üst üste koyup kare kare kesiyoruz.
4. Aralarına ceviz koyarak üçgen şekilde katlıyoruz. ve tepsimize düzüyoruz. Erittiğimiz yağı her tarafına gelecek şekilde döküyoruz. 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Şerbetimiz için şekeri ve suyu kaynattıktan sonra limonumuzu da ilave ediyoruz biraz daha kaynattıktan sonra tamamdır. tatlımız sıcak şerbetimiz ılık olacak şekilde üzerine döküyoruz servis etmeden bir gün önce yaparsanız daha iyi çekecektir üzeride istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun:)